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    新乡市食品药品监督管理局局长贾祥聚
    莅临原阳调研指导食品安全工作
    信息来源:办公室  ‖  发稿作者:管理员   ‖  发布时间:2017年5月17日  ‖  查看844次  ‖  

    516日上午,新乡市政府食安办主任、市食品药品监督管理局局长贾祥聚轻车简从,莅临原阳调研指导食品安全工作。

    贾局长先后来到思谦学校学生食堂和李晓建烩面楼等餐饮服务单位。在思谦学校食堂,贾局长对后厨蒸馍间、加工间、烹饪间等逐一查看,深入了解食物留样是否规范,餐具消毒是否认真,操作环境是否整洁,详细询问了学生分餐情况、校长陪餐情况,并实地查看明厨亮灶运行情况。贾局长强调,学校食品安全关系重大,夏季又是食品安全问题高发季节,学校食堂务必增强主体责任意识,重点做好以下方面:一是原料采购关,选择供货商必须资质齐全,原材料质量安全可靠,原阳县实行学校食堂大宗原料定点采购的做法值得肯定;二是风险防控关,对于四季豆、发芽土豆等高风险食物严格管控,避免食物中毒事件发生;三是环境卫生关,夏季蚊虫容易污染食物,传播疾病,一定要做好防蝇防虫防鼠工作;四是制度落实关,务求各项制度发挥实效,比如落实校长陪餐制度要切实了解学生用餐情况,发现问题及时解决。

    在李晓建烩面楼,贾局长重点了解从业人员健康体检情况,询问原材料购进情况,查看原材料生产日期,提醒企业负责人购进原材料时一定要注意是否存在非法添加,贾局长对后厨油烟净化设施完备,消毒设施运转正常表示满意。

                  
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